紅燒紅豬蹄的做法

紅燒紅豬蹄做法，我覺得最簡單方便的做法如下:

所需材料:豬蹄兩個，冰糖一小把，料酒，鹽適量，花椒，大料，香葉，小茴香，桂皮各少許，生抽，老抽適量。

1、將切開的豬蹄洗淨，放入涼水鍋中，倒入料酒，薑片，燒開後撈出。

2、另起鍋，放少許油，小火將冰糖放入炒出糖色後，將豬蹄倒入翻炒。

3、將花椒，大料，香葉，桂皮，放入紗布袋中將口繫好。

4、鍋中加入開水沒過豬蹄，水開後放入鹽，薑片，料酒，生抽，老抽和調料袋，小火燉一個小時後大火收汁。

5、出鍋裝盤，即可食用。

1、豬蹄切塊放入有水的鍋中，加入花椒、八角、蔥、姜、中火慢燉15分鐘，去血沫

2、另起鍋放油、冰糖、薑片，倒入處理好的豬蹄

3、加料酒、老抽，倒入涼水直至沒過豬蹄

4、小火慢燉1小時

5、加鹽，出鍋