香豆子花捲怎樣做不發黃

1、主料：香豆子、麵粉 輔料：植物油、鹽、酵母、白糖粉、食用鹼

2.把麵粉加酵母，白糖粉，溫水和麵，揉成光滑的麵糰

3.加蓋，發酵快3倍大，將發好的面揉捏，將空氣揉出。放入適量的食用鹼再繼續揉捏均勻，醒一會

4.將揉好的麵糰擀成薄厚適中的麵餅

5.在麵餅上刷上植物油，撒上香豆子粉和少許鹽

6.捲起來

7.切成劑子

8.將兩個壓在一起

9. 壓一下中間對摺，左手向後擰右手向前擰，右手的面以左手大姆指為軸向後轉一圈，在下面捏死即可

10.把蒸翕鋪上白菜葉子，加花捲坯在醒10分鐘左右

11. 蒸鍋加水大火燒開，加蒸翕大火蒸25分鐘

12.關火2分鐘後取出即可