章丘鐵鍋開鍋用鹽全過程

鍋放在火上，倒入適量的清水，開大火燒沸，煮10分鐘左右關火。等鍋裡的水降到微溫，用百潔棉把鍋的內壁均勻的擦洗乾淨。連同鍋蓋也一起擦洗乾淨。鍋蓋洗淨後用布擦乾表面水分。鍋裡的水倒掉，準備一個百潔布。再用百潔布，把鍋裡的水分擦乾就可以了。

開鍋用鹽 新鐵鍋使用前這樣來“開鍋” 鐵鍋不生鏽 炒菜不粘鍋

二、食鹽炒鍋:有利於去除異味，防止生鏽

先在鍋裡放入1勺食鹽，小火加熱，用鏟子不停的翻炒食鹽。同時手握住鍋柄，轉動鍋身，讓食鹽均勻的沿著鍋壁翻炒幾次，直到鍋裡的食鹽發黃黑色倒出就好了。