寧夏燉羊肉三放三不放

放蔥段，薑片，洋蔥，這就是必須要放的3樣，去腥又提鮮，不需要加過多調味品，原汁原味最鮮香，轉中小火慢燉1個小時候左右就可以了，快出鍋的時候加適量鹽調味即可。那3不放是哪些呢

1、花椒，很多人以為花椒可以去腥，但是卻不適合燉羊肉湯，味道太重會影響鮮味還會讓湯變黑，羊肉更適合放胡椒，所以別放錯了哦。

2、大料，燉肉會經常用到大料，但是羊肉不能放大料，因為這兩種食材的味道會相沖，會嚴重影響肉的口感和湯的鮮美。

3、醋，有人會加醋去腥，卻不知道羊肉湯是不能放醋的，會導致羊肉的味道很奇怪，去腥有很多種方法，醋就免了。這3種就是燉羊肉一定不能加的哦，也是很多人經常忽略的，難怪羊肉湯不好喝。