西葫蘆涼拌要不要焯水

要焯水。

涼拌西葫蘆之前必需要把西葫蘆進行妥善的處理才可以，西葫蘆不同於黃瓜，黃瓜可以洗乾淨就可以直接食用，而西葫蘆需要去皮，如果焯水，焯水可以將其他一些不能生吃的成分去除掉，再者焯水後西葫蘆口感也更好，沒有涼拌的西葫蘆沒有焯水，食用起來只會有一些苦澀味，食用還是建議焯水比較好，這樣既能品嚐到原汁原味，也可以吸收很多的營養。