蠣蝦和養殖蝦有啥區別

1、蝦殼不同：養殖的蝦一般在蝦塘中養大，不用藏身沙泥當中，所以殼會特別薄而蠣蝦則需要在沙泥中保護自己，所以殼就比較厚、硬。

2、蝦頭不同：養殖蝦的蝦頭一般沒有蝦膏，而蠣捕蝦的蝦頭有蝦膏。

3、蝦的品種不同：養殖蝦的品種一般都以青蝦和身上帶有花紋的基圍蝦為主，蠣捕蝦的種類卻特別繁多。

4、蝦的色澤不同：蠣蝦的色澤要比養殖蝦的黃亮一些，兩種不同的蝦擺在一起，很容易看出蠣蝦的顏色會比養殖蝦淺，偏黃。

5、蝦口感不同：養殖蝦的生命力不強，很容易會死掉，煮熟了後殼和肉容易黏連，口感比不上蠣蝦而新鮮的海蝦，煮熟了後殼易剝開，而且肉質彈口。