乾冰蝦尾和冰凍蝦尾有啥區別

你是問冰鮮蝦尾和冷凍蝦尾的區別嗎

冷凍蝦尾是已經死亡的蝦進行冷凍，冰鮮蝦尾是未死之前動起來的。冰鮮蝦是蝦還沒有死的時候被冷凍起來，化凍之後放在冰鮮區售冰鮮賣的，這種是大家可以購買的，它的營養價值、口感和新鮮的活蝦相差無幾。

還有一種是已經死掉的蝦冷凍起化凍之後再放入冰鮮區售賣，這種蝦也被稱為冷凍蝦，它的口感和營養都不如活蝦。冷凍，指降低溫度，使物體凝固、凍結。也叫“製冷”，是應用熱力學原理，用人工製造低溫的方法，冰箱和空調都是採用製冷的原理。