蘿蔔菜饃做法

主料：白蘿蔔半根，麵粉270g

輔料：蔥1棵

配料：香油15ml，花生油50ml，鹽5g，胡椒粉2g

做法：

1、材料：白蘿蔔半根、蔥1棵。

2、將蘿蔔去皮洗淨，切薄片。

3、切成越細越好的蘿蔔絲。

4、將蘿蔔絲過熱水淖30秒，撈出

5、放入涼水中浸泡片刻。

6、取出稍攥一下，擠出水分。

7、蔥切成碎末。

8、將香油、鹽和胡椒粉加入蘿蔔絲中，在與蔥末混合。

9、充分攪拌均勻，備用。

10、取270g麵粉，倒入10ml花生油和2g鹽。

11、加涼水，揉成光滑的麵糰，餳15分鐘。

12、將麵糰稍揉，搓成長條。

13、切成重約30g的小劑子。

14、搓成小長條。

15.將長條表面均勻塗抹上花生油，入盤中，蓋保鮮膜餳15分鐘。

16.、案板上刷少許油，將長條按扁，擀成寬一點的長片。

17、按住長片一端，將另一端慢慢抻長，保證面片不能扯破。

18、取約30g的餡料，放在面片一端。將面片掀起，蓋住餡。

19、先向右前方卷一下，再向左前方卷一下，如此交替進行。

20、在距離另一端還有20cm處，向正前方捲起。

21.將卷好的餅劑豎放，稍餳片刻。

22.平底鍋中倒少許油，5成熱時放入按扁的餅坯，小火煎制。

23.底面上色時翻面。

24.待兩面都煎至金黃色時即熟。

25.出鍋成品

用料：麵粉200克、水 適量、雞蛋 1個、蘿蔔 1個、蔥姜香菜蒜苗 適量、油 適量

蘿蔔菜饃的做法步驟：

步驟 1、蘿蔔切成細絲

步驟 2、熱鍋放油炸香蔥姜，放置一旁，倒入蘿蔔絲和調料拌勻（我媽放的鹽、十三香、調味王雞精和香草）

步驟 3、提前和麵（加了一個雞蛋，用鹽水和麵成麵糰，醒半小時）用擀麵杖把面劑子擀成大、薄圓皮。

步驟 4、拌好的蘿蔔絲均勻的放在麵皮上

步驟 5、從圓皮的一邊卷饃，捲成一個長條

步驟 6、把卷好的整個饃切成等份，上蒸鍋、大火蒸十五分鐘

步驟 7、出鍋開吃～

首先先把蘿蔔清洗乾淨，然後呢再切成丁 在準備好麵粉，然後呢再在麵粉裡面加入適量的氣水。要少量多次的加入，然後呢再把磨麵粉一直揉揉到不黏手，回去再把它放到菜板上。

然後把擀麵杖給它壓平，再把蘿蔔丁放進去，放進去之後呢也可以放點蘿蔔汁，這樣。再把它裹起來，這樣的話就做好了