紅蘿蔔醃酸菜做法

具體做法如下:

食材:紅蘿蔔500g  鹽適量  

1.買來嫩的紅蘿蔔，切頭、切尾，刮乾淨細毛，然後洗淨，晾乾水分。

2.晾乾水分後，切片。

3.切好的紅蘿蔔片。

4.放到泡菜罈子裡。

5.根據自己口味加適量鹽，蓋上罈子蓋，泡12-24小時的泡菜最好吃，泡的時間越長，泡菜越酸。

6.這是泡了12小時的樣子。

7.取出泡菜。

8.將泡菜切條，然後切丁。

9.加花椒粉。

10.加辣椒油，攪拌一下。

11、美味下飯小鹹菜，泡菜紅蘿蔔做好了。

1、處理蘿蔔：首先將蘿蔔清洗乾淨，然後白蘿蔔去頭去尾，不要削皮。將蘿蔔切成片

2、蘿蔔煞水：我們將切好的蘿蔔放盆裡面，然後再裡面放一勺鹽，一勺白糖，攪拌均勻，煞一下水，大約一個小時左右就可以了

3、切配菜：我們準備一些青紅辣椒，喜歡吃辣的可以多準備點，再準備幾個大蒜，然後將青紅線椒切一下，並將大蒜切成片

4、醃蘿蔔：我們將醃製的蘿蔔用筷子夾處理，然後將切好的蒜和辣椒放在煞過水的蘿蔔裡面，然後放兩勺鹽，放一勺白糖，然後放入生抽，再來點老抽上色，然後給它攪拌均勻

5、冷藏：我們將攪拌均勻蘿蔔放在冰箱裡面，冷藏一晚上就可以吃了