幹豆皮用焯水嗎

幹豆皮泡發後焯水或者不焯水都是可以的，根據自己的口感來定。但是焯水的話時間不能長了。

首先，將幹豆腐皮沖洗一遍，注意沖洗的時候不能太用力，然後放進盆裡浸泡。浸泡時間不用過長，避免泡得太軟成糊狀，浸泡後的豆腐皮再切成窄條，可涼拌可炒菜，十分美味。