清炒油菜的做法黃老師

清炒小油菜的做法1.小油菜放進淡鹽水中浸泡10分鐘左右。（泡的時候先不要摘葉）

2、將泡好的小油菜摘去黃葉、破爛的蟲葉，用刀切掉油菜的根部，菜葉自然就分開了，或者喜歡用手掰開菜葉也行，根據自己的習慣做吧3.將油菜葉放進盆裡，用流動水沖洗乾淨4.洗好的小油菜焯一下水，菜葉變色稍變軟就可以撈出了5.鍋裡放油，油熱後先把蒜片爆香6.改中火，放進油菜迅速翻炒幾下，放入鹽、雞精、生抽拌勻出鍋