巧克力磨成粉可以代替可可粉嗎

可以

可以用巧克力代替配方中的可可粉做巧克力蛋糕時一般這兩樣是一起用的，但是如果沒有可可粉理論上應該也是可以的1、黃油和巧克力一起坐水溶化，用小刮刀攪拌均勻，讓巧克力充分溶解2、另拿一個盆將糖和蛋黃一起攪拌，待蛋黃著色變淺，將巧克力黃油（第1步）逐漸倒入，攪勻，加牛奶（接著就要加櫻桃酒和可可粉，既然你沒有這步這省了）