只醃鴨蛋黃的快速方法

方法一：將醃製鹽鋪在底部，將蛋黃放在醃製鹽上面，再用醃製鹽蓋上蛋黃，冰箱冷藏醃製7天，拿出後輕輕敲碎鹽殼，然後洗淨表面的鹽巴即可。

方法二：將麵粉和細鹽按照2:1的比例混合均勻後鋪在容器裡面，挖個坑，將蛋黃放進來，再用麵粉和細鹽的混合物蓋上，放入冰箱冷藏7天，拿出後洗淨表面的麵粉即可。