海兔子怎麼做好吃

海兔也可算作海鮮。對於海鮮有涮煮、爆炒等多種做法。但是相對來說，乾煸的方式還是可取的。吃起來乾淨利落，不湯湯水水。而且辣味可以遮蓋海鮮的腥味，還能刺激食慾。

乾煸海兔的原料，主料有海兔，輔料有乾紅辣椒、姜、蒜、香菜、食用鹽、食鹽、白糖、白酒等。數量及樣式可以根據個人口味而定。

1、首先把海兔處理乾淨，上鍋燒水，水開後，放至鍋中焯熟。而後再把海兔放到冷水中浸泡一下，一冷一熱，讓海兔的口感更佳筋道。幹辣椒洗淨，切成細段。同時姜蒜也要切成碎丁備用。

2、準備工作做好後，點火做鍋，倒入食用油。抓住鍋把，均勻搖動，讓油沾滿整個鍋。待油溫升起，放入切好的乾紅辣椒、姜、蒜等，中火翻炒，爆香。

3、之後，放入準備好的海兔，大火快速翻炒。期間可以加入一些白酒，去腥提鮮。同時加入一些食鹽、白糖，調節口味。之後出鍋即可。再撒上一些香菜葉，以增加品相。

海兔味道雖好，也要控制攝入量。在滿足自己口味的同時，也要注意自身的健康。祝大家嚐遍美食，身體安康。

海兔子燒韭菜材料：海兔子500g左右，韭菜半斤，切成小段，鹽，蠔油，生抽1、海兔子洗淨後用沸水焯一分鐘。

2、鍋裡放油放入蔥姜熗鍋。

3、放入海兔子煸炒幾下，倒生抽，炒幾下。

4、放韭菜，蠔油，鹽，翻炒至韭菜熟即可出鍋。海兔豆腐湯材料：海兔300克，豆腐200克，姜一塊，蔥一根，清水1000g，米酒5克，鹽3克，胡椒粉2克1、海兔沖洗乾淨，放入熱水中汆燙撈出備用。

2、豆腐切塊，加入姜、清水，上湯煲煮沸。

3、10分鐘後，加入汆燙好的海兔，煮沸後，加入米酒。

4、最後加鹽、胡椒粉調味即可出鍋。醬燜海兔材料：海兔二斤，尖椒4個，鹽適量，糖適量，蔥伴侶醬，醬油，幹辣椒3個，蒜5瓣，十三香適量，水澱粉適量1、海兔洗淨去嘴切花刀。

2、水煮開，等水開後下海兔飛水打卷即可。

3、準備尖椒切絲，幹辣椒、蒜切片。

4、熱鍋涼油爆香蒜片、幹辣椒。

5、放入適量的十三香，下醬油、蔥伴侶炒香。

6、下入尖椒炒至半熟後，把飛水好的海兔下入鍋中翻炒，加入適量食鹽、白糖快速翻炒後加入水澱粉勾芡出鍋。 ...