兔子肉怎麼煲才好吃
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一、兔肉煲湯
1、食材準備
兔肉300克,紅棗50克,雞精適量,鹽適量,胡椒粉適量,薑片少許。
2、方法步驟
⑴將兔肉洗淨斬塊,浸泡1小時,然後焯水
⑵兔肉處理好後放入湯鍋中,加入薑片和適量的清水,大火燒開
⑶轉為小火煲1小時,然後加入紅棗,煲半小時
⑷最後放入適量的鹽,雞精,胡椒粉即可。
二、冬瓜兔肉煲湯
1、食材準備
冬菇,兔肉,紹酒,味精,胡椒粉,鹽,姜適量。
2、方法步驟
⑴將兔肉洗淨,斬塊,然後用開水汆燙撈出待用
⑵另起鍋,加入清水,放入汆燙好的兔肉和冬瓜,加入紹酒
⑷用文火燉煮至兔肉軟爛,然後加入少許鹽,味精,胡椒粉調味即可。
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