菠菜綠蘿蔔包的做法

主料

麵粉600g

胡蘿蔔適量

肉餡適量

菠菜200g

輔料

酵母粉6g

食用鹼1g

白糖適量

調料

鹽適量

生抽適量

醬油適量

蠔油適量

黑胡椒粉適量

玉米澱粉適量

菠菜汁胡蘿蔔包子的做法步驟

1、菠菜焯水撈岀。

2、放入破壁機中加入和菠菜平齊的水。

3、破壁機按果蔬鍵榨成汁。

4、榨好的菠菜汁放入一點食用鹼。

5、三百克麵粉中放入三克酵母粉。

6、兩克白糖揉成麵糰。

7、另外三百克麵粉同樣放入三克酵母粉兩克白糖，慢慢加入菠菜汁揉成麵糰。

8、兩份麵糰用保鮮袋套好放置溫暖處發酵。

9、豬肉絞成肉餡。

10、肉餡中放入生抽、醬油、蠔油、黑胡椒粉、玉米澱粉、鹽攪拌上勁。

11、再放入胡蘿蔔碎拌勻。

12、放入一勺食用油拌勻。

13、醒好的麵糰發酵至兩倍大即可。

14、兩份麵糰都擀成長方體面片。

15.一層菠菜汁麵糰一層白麵的麵糰疊在一起。

16.、捲成長條。

17、切成面劑子。

18、擀成小面片。

19、放入肉餡。

20、包成包子。

21.冷水放入鍋中蓋上蓋子在發酵十分鐘。

22.水開後蒸十五分鐘關火後悶五分鐘開蓋即可。

23.成品。

麵粉 200g

菠菜 30g

胡蘿蔔 50g

白糖 6g

食鹽 4g

酵母 4g

水 104g

白芝麻 適量

菠菜胡蘿蔔麵包的做法步驟

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步驟 1

菠菜用開水焯過，立刻放在冷水裡，以免顏色變黃，切碎

步驟 2

胡蘿蔔切絲，熱油快炒至軟。灑點胡椒粉調味，撒上白芝麻

步驟 3

和麵：將麵粉、糖、鹽等放進盆裡，攪拌均勻後，把菠菜和水加進去，揉成團。蓋上塑料盆後餳10分鐘左右再加入炒好的胡蘿蔔絲，充分揉搓後揉成團，等待發酵

步驟 4

發酵完成後，分成6份，揉成圓形再蓋上塑料盆進行二次發酵，看麵糰發成原來的2倍左右時，就可預熱190度烤箱，上下火，20分鐘