白氏魚怎麼燒

材料

白氏魚一條，銀芽半斤，酸菜魚料包一個

做法

1、將白氏魚洗淨後去頭尾和龍骨肚刺，取用魚肉切成薄片，加料酒、鹽、姜粉、蒜粉、澱粉漿好備用。

2、起小油鍋，將洗淨的銀芽翻炒幾下後裝入大碗中作底料。

3、鍋裡放少許油，將酸菜煸香後加入用魚骨熬製的湯，煮沸後調味，倒入漿好的魚片，輕推擊下，魚片色白即起鍋，撒點白芝麻即可出鍋。