鄉巴佬滷豬蹄大料配方

鄉巴佬滷豬蹄的大料配方如下，從二斤豬蹄為例，八角二十克，花椒十克，香葉十克，桂皮二十克，草果十克，肉冦十克，白芪十克，小茴香五克，調味品，冰糖，蔥姜，醋，料酒，生抽提鮮，老抽上色，雞精，精鹽，白砂糖，各適量，用以上配料和調味品滷的豬蹄，鮮嫩可口，骨肉易脫，軟爛香純，色澤紅亮，營養豐富。