上海青根能吃嗎

可以的，上海青根是能吃的。

一般是將上海青根洗乾淨去皮切片或者是絲拌成冷盤食用。但是可食部分不多，有雞脅的感覺。

上海青根特別是幼苗根很嫩，可以和上海青一起炒著吃，也可以焯水後涼拌吃。營養也較為豐富。

上海青是很多人都知道的一個青菜，其外觀十分的漂亮，製作出來的菜品也很好吃。