鮁魚餃子最正宗的做法

配料：

麵粉 500克、鮁魚 1條、五花肉 500克、南瓜 100克、花椒 10克、韭菜 100克、料酒 10克、食鹽 10克、花生油 50毫升

烹飪步驟：

1、五花肉用破壁機攪碎

2、鮁魚從中間切開，切除骨頭和內臟 放入破壁機中。

3、將泡好的花椒水放入鮁魚中，去除鮁魚的腥味。

4、 將南瓜汁進行和麵，鮁魚水餃配南瓜餃子皮非常香。

5、將鮁魚、肉、韭菜進行攪拌 加入花生油、料酒、老抽、鹽等進行調味。

6、面切成小劑子 擀皮

7、加入餡料 中間捏一下 收起 兩個大拇指同時按壓，包完餃子，下鍋煮。