餃子包什麼餡兒又香又好吃

   豬肉芹菜餡。取豬前腿肉一斤打成肉餡、去葉芹菜半斤打碎擠淨水待用用作料：鹽、蔥、葁沫、五香粉、味精、生抽、麻油、生雞蛋兩隻打碎拌入肉餡和芹菜中。

個人口味不同有愛吃三鮮的，有喜歡一個肉完的還有愛吃素餡的，個人認為三鮮餡餃子比較好吃，雞蛋，蝦爬子，再放點豬肉餡韮菜一拌非常好吃。

帶肉的餃子雖然很香，但是天天吃肉胃腸受不了，所以吃肉香噴噴的素餡餃子也是很不錯的。就像我今天要端上來的餃子，一點肉沒有，而且只有三樣——雞蛋、大白菜、香菇，自帶清香，而且男女老少都喜歡。

材料：清水適量，雞蛋3個，香菇5朵，白菜芯1個，油適量，鹽適量，大蔥半根

製作過程：

1、 幹香菇提前涼水泡發

2、 白菜芯、雞蛋、大蔥準備好

3、 雞蛋打散，入油鍋中，攪拌成碎塊，晾涼使用

4、 香菇、大白菜、大蔥切碎末

5、 白菜中放一點鹽，用筷子拌勻，靜置5分鐘，將多餘的汁水擠掉

6、 將所有的材料放進雞蛋鍋裡，混合均勻即可，嚐嚐鹹淡決定是否加鹽

【蘋果叨叨叨】

1、 素餡熟得快，不用久煮

2、 幹香菇要完全泡發再用