大芥菜好吃還是小芥菜好吃

看個人口味。我吃不了辣，我喜歡吃大芥菜。小芥菜的味道稍稍辣，大芥菜就剛剛跟小芥菜相反，它的味道屬於非常的清清淡淡的那種

大芥菜好吃一些，因為大芥菜味道清淡，適合用來當做蔬菜直接食用，也可用來醃製醃菜食用。而小芥菜的味道辛辣，不宜當做蔬菜食用，都是作為一種醃製的醃菜進行烹飪的，在市場常見的的雪菜、雪蓮花就是用小芥菜醃製的。經過醃製後的處理，掩蓋了小芥菜的辛辣味，而且口味會更好。

小的好，比較嫩。

芥菜其實指的是芥菜的根部。裡面含有大量的膳食纖維、維生素，適量的攝入可以補充身體所需要的微量元素，並且可以促進腸道蠕動。

大芥菜的味道較為清淡，有蔬菜獨有的清香味，而小芥菜的味道則要辛辣一些，而且還有一股苦澀的味道。大芥菜適合用來當做蔬菜直接食用 。