糖醋里脊沒有澱粉怎麼辦

可以用麵粉代替。

材料：裡脊：400克、醬油：1勺、澱粉：5克、糖：10克、醋：5克、油：適量、白芝麻：1勺、料酒：1勺、麵粉：100克、雞蛋：1個、泡打粉：8克、鹽：適量、水：適量、蕃茄醬：50克。

1、裡脊洗淨切條，然後加醬油、料酒、鹽抓勻醃製15分鐘。

2、麵粉、鹽、雞蛋、泡打粉、水攪拌均勻，做成比較稠的麵糊，不要太稀。

3、蕃茄醬、湯、醋、水，攪拌均勻，調成醬汁備用。

4、將麵糊直接倒入裡脊條中拌勻。

5、起鍋倒油燒熱，油溫五成熱時，把裡脊一條條放進鍋中，中火炸制。

6、炸至金黃撈出備用，顏色要深一些再撈，避免裡脊炸不熟。

7、鍋中重新倒油燒熱，倒入調好的醬汁，炒至起小氣泡。

8、立即倒入炸好的裡脊，快速翻炒勻。

9、炒勻後即可出鍋。

10、盛出後撒上少許白芝麻即可享用。