小辣椒可以晒乾嗎

小辣椒可以晒乾

1、夏天、秋天選購鮮朝天椒，用純棉毛巾把朝天椒上的泥漬，水點都洗一洗乾淨，隨後將朝天椒用棉繩串起來。(留意，朝天椒要串的較為稀疏，那樣自然通風好，非常容易幹，不必一根繩子上穿過密的朝天椒，那般朝天椒貼緊朝天椒，不易幹，並且非常容易黴變(爛掉、發出臭味))待朝天椒晾乾後，依據自身的需要，能夠把辣椒幹碾碎辣椒麵，還可以製成朝天椒片。晒的情況下，懸架不再淋雨又可以每天晒到太陽光的地區，例如，生活陽臺。2、一般朝天椒要等當然發紅的情況下才採摘出來晾乾。一般便是鋪平在乾燥的路面或在網上、報刊等，立即在太陽下曝晒。曝晒期內還需常常滾動，使其遇熱勻稱。因為水分含量比小辣椒多，青辣椒並不宜晒乾辣椒幹，能夠醃製後服用。