香椿直接生涼拌可以嗎

香椿是可以涼拌著食用的。香椿和其他的蔬菜一樣都是屬於營養價值極其豐富的食材，涼拌著食用可以幫助香椿中含有的營養價值不會有太多的流失，但是在涼拌食用的時候需要先將其進行焯水處理，因為香椿也和其他的蔬菜一樣都是具有一定的苦澀味的，如果不在食用前進行焯水處理的話會很容易造成食用口感受到一定的影響。