煎牛腩醃製方法

用料

牛腩 350克

鹽 適量

黑胡椒 適量

油 適量

獼猴桃 適量

香煎牛腩的做法步驟

步驟 1

牛腩切成片

步驟 2

醃製

步驟 3

洗乾淨後擦乾水分

步驟 4

大火燒熱鍋後倒入油，冒煙後放入牛腩

步驟 5

每面大火煎30秒

步驟 6

轉小火每面煎30秒

步驟 7

裝盤

步驟 8

撒上黑胡椒和鹽

步驟 9

很嫩，這是三分熟的

步驟 10

沒有筋，很好吃

步驟 11

這是五分熟的，一樣好吃，不老，七分熟的老了，口感不好。

用料

牛腩 250克

照燒醬 5勺

大蒜 一個

做法步驟

步驟 1

室溫解凍、用廚房用紙吸乾淨多餘的水

步驟 2

倒入照燒醬拌勻

步驟 3

熱鍋

步驟 4

鍋很熱很熱之後、倒油、放肉 （看到那個肉一放下來、就冒煙）

步驟 5

兩面翻煎至金黃、撒上五糧液

步驟 6

最後撒上辣椒粉和蔥花即可