羅格是什麼菜

是羅根肉，指豬的連肝肉，是隔膜！肝臟連結腹腔的膜

也有的叫培根肉，是位於動物小肋骨下方的很薄的一層肉，肥瘦相間，而且肥的部分油份很少，一般都是煙燻以後再做菜，味道很好，市面上賣的都是半成品，你可以用尖椒爆炒，也可以涮鍋，也可醃製好後油炸。