正宗港式扒飯醃肉配方

工具/原料

豬扒 (100克)

雞蛋 (60克)

麵包胚 (2片)

蔥 (適量)

姜 適量

鹽 適量

料酒 適量

老抽 適量

方法/步驟

1、備料，切圈。加入適量蔥、姜、料酒、鹽、生抽、胡椒粉、蛋清抓勻醃製10分鐘。

2、中火慢煎

3、煎至兩面金黃，用筷子戳無血水即可。

4、加蔥姜、生抽炒制洋蔥圈。超軟即可

5、麵包坯用鍋的餘熱加熱一下

6、鋪肉、鋪上洋蔥圈。無需再多餘的調味了

注意事項

注意不要煎的太焦了