牛白腩和排骨腩哪個好吃

牛白腩好吃

牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊。牛腩大致可分為坑腩、爽腩、腩底、腩角和挽手腩。 爽腩又稱牛白腩，是一塊薄薄筋膜，煙煙韌韌，爽而脆。爽腩的位置在站立的牛的腹部正下方，與坑腩連線。即，牛白楠是牛腩的一種。

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