東北熟醬最全吃法

蔥、姜、蒜切碎。黃瓜去皮，切絲。

炒鍋放適量植物油，燒熱，放入蔥、姜、蒜、辣椒，炒香，放一勺黃豆醬，翻炒2-3下。

放入少量的水，加適量老抽，燒沸。

將雞蛋打散，倒入蛋液，攪勻，加入適量鹽，約20秒，關火。

加適量的水，燒沸。下入麵條。

準備一盆涼水，將煮好的麵條撈入涼水中，過涼後撈出放入碗中。

將炸好的醬倒在面上，放上黃瓜絲。拌勻，即可以吃了。