做豆腐腦一斤黃豆放多少水

做豆腐腦一斤黃豆三斤水，這個比例最好。

做豆腐腦雖然水很多但是如果水太多那就不好吃了，想讓豆腐腦口感好那麼久按三比一放水。

在製作過程中一定要保證豆漿不能二次加水，豆漿要熱，這樣假如凝固劑才好吃，豆漿的濃度決定質量，決定口感。

答，一斤黃豆加20斤水不能做出符合耍求的豆腐腦。俗話說，沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎這一斤黃豆就是連豆渣都放進這2σ斤水裡，也只能聞個豆子味，說要做出豆腐腦肯定很難。

我們可以這樣設想一下，將一斤黃豆做成嫩豆腐，然後將三四斤豆腐攪碎，投放到2σ斤水中，恐怕也難看到小小的豆腐粒，所以一斤黃豆加2O斤水是做不出象樣的豆腐腦的，就定加10斤水恐怕也只能做成稀薄的豆腐腦來。