電飯鍋鹽焗肘子的做法

電飯鍋鹽焗肘子做法

原料：肘子、蒸魚豉油、老抽、食鹽、冰糖、五香粉、料酒、生薑、山楂、香葉、桂皮、八角、花椒麻椒、陳皮、生抽、清水、小米辣、小蔥。

做法步驟：

第1步、調醬汁。準備一個碗，放入生抽、蒸魚豉油5g、老抽2g、食鹽3g、冰糖5g、五香粉3g，攪拌均勻備用。

第2步、鍋中熱水，將肘子放入鍋中焯水，加入料酒、生薑，肘子炒至變色撈出。

第3步、炒好水的肘子放入電飯煲內膽中，倒入調好的料汁，然後放入山楂、香葉、桂皮、八角、花椒麻椒、陳皮、清水，燜煮3個小時。

第4步、肘子煮熟後盛出，撒上小米辣、小蔥，開吃。