皁角米放了三年還能吃嗎

只要儲存的好沒有生蟲長黴還可以吃。

市售的乾燥皁角米，一般會標明保質期為1年。但事實上，品質較好的乾燥皁角米，在陰涼乾燥、密封、無汙染的環境中妥當儲存，通常能夠儲存1-3年，這期間只要皁角米沒有出現生蟲、變質的情況，那麼就是可以吃的。