莜麵放了一年了還能吃嗎

能吃的，保質期沒有超過3年的就可以吃。莜麵是由莜麥加工製作而成的，在河北，山東等地區吃的比較多，莜麵可以炒著吃，煮著吃，還可以做莜麵蒸餃。炒莜麵色香味美，把煮過的莜麵過一邊涼水後放入鍋裡翻炒，過涼水的目的是讓莜麵不起坨不黏在一塊。

莜麵放了一年了還能吃。莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，可與精麵粉媲美。莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素，吃莜麵很重要的一點就是作料，正宗的作料有泡菜湯、豬肉湯、雞湯等等，還有一種就是用醋、香油、鹽、味精、蔥花、香菜調製成的湯，用莜麵沾著吃，很可口。