冰凍海螃蟹的正確吃法

一、原料

海蟹1只，蛋3個，蔥花少許，蒸魚豉油1/2小匙，油1/2小匙

二、冰凍海螃蟹的做法步驟

步驟1

螃蟹洗乾淨後，切成塊，蟹鉗略拍，併入沸水汆燙3秒鐘撈出。蛋打散，過濾掉雜質待用。

步驟2

汆燙螃蟹的水不要倒除，過濾，降溫到40度左右，不燙手待用。

步驟3

將蛋液與汆燙螃蟹的水按照1：2的比例攪勻，倒入排好螃蟹的深碗中，用保鮮膜密封，放入蒸籠中，蒸約12分鐘至熟即可。

步驟4

小碗倒入蒸魚豉油和油，微波加熱，倒入蛋中，並撒上蔥花即可。

冰凍海螃蟹的正確吃法

1、

買回來冷凍海螃蟹洗乾淨

2、

燒開水

3、

等水開過裝進去大閘蟹，大概10-15分鐘吧

4、

等大閘蟹浮起來，在煮2-3分鐘