白雲豆蓮藕胡蘿蔔燉牛骨

蓮藕煲湯做法

用料牛骨550克，白蘿蔔半個，蓮藕一節。

調料料酒2勺，牛肉調料包一個，鹽適量，蔥一根，生抽1勺。

做法

1、牛骨放入清水浸泡60分鐘，換2-3次水，撈出，冷水下鍋，焯一下，撈出漂淨。

2、取大砂鍋放入牛骨，加2小勺料酒。

3、放入8分滿清水，放入調料包。

4、中火煮開，撇去浮末後小火燉3小時。

5、胡蘿蔔去皮，洗淨，切滾刀塊，蓮藕去皮切塊。

6、把白蘿蔔放入開水焯一下，可以去掉些蘿蔔味。

7、把焯好的白蘿蔔和蓮藕放入砂鍋

8、.加適量鹽，生抽，胡椒粉，中火燉至蘿蔔熟

9、撒些蔥花即可