牛力骨是哪裡的肉

牛力骨是牛後腿上面的肉。牛力骨是最嫩的牛肉。

1、將牛力骨切成三段

2、用黑胡椒粉、紅酒、鹽醃漬入味

3、紅黃彩椒切條，蒜拍成末

4、鍋內放黃油，融化

5、出香味煸香蒜茸、放入彩椒條炒熟

6、取出彩椒條碼放在盤中墊底

吃牛力骨時可配芥末，亦可選擇一款用“赤霞珠”葡萄釀造的紅葡萄