一刀肉是什麼肉

一刀肉就是用一刀切下來的豬肉，一般應該是八斤或者六斤，就是圖吉利，一般在女兒結婚的時候，孃家親戚回家的時候，婆婆給帶一刀肉，還帶一顆蔥，一個碗，一雙筷子，這是老的風俗習慣，也叫離娘肉……

豬腰條肉，它有肥肉也有瘦肉，有點像五花肉。豬身上各個部分肉價格不同，口感也不同。豬柳肉最好吃，價格也特別貴。豬前甲身肉〈前腿肉）比柳肉便宜一點，但比其它地方肉要貴，吃起來比後腿肉好吃，所以後腿肉要比前腿肉便宜，後腿肉買的人比較少。

所謂的“一刀肉”其實在攤販上稱的豬肉。對於重量並沒有規定，但在切的時候有著許多的講究。必須是一道切下來的，不能說多了少了進行填減。對於賣肉的商販來說基本都瞭解這樣的習俗，自然也能滿足人們的需求，就一刀切下去，基本都在六斤或者八斤，也是圖一個吉利。