南姜適合做什麼菜

1.生薑+羊肉，冷水下鍋，煮開一會撈出，沖水，將羊騷味沖洗乾淨

2.南薑切片，生蒜切段

3.鍋燒熱後火關小，放少許油，南姜先熱一下，下羊肉，肉炒幹水分

4.下少許白酒，翻炒

5.少許老抽上色

6.下開水，水量要一次性加夠

7.下鹽、紅糖、切段的生蒜

8.煮開後換砂鍋，慢火燜煮，差不多熬一個小時後將生蒜夾出

9.火候差不多開大火收汁

南姜煮雞湯 ，南姜雞湯， 嶺南姜蔥炒蟹 南姜豆醬 ，南薑茶， 南姜香煎茄子， 南姜燉牛肉 ，南姜椰奶雞湯 ，南姜腐乳，這些菜都很適合用南姜做的