黃鶴樓大碼頭酒是固態發酵嗎

是固態發酵的糧食酒。黃鶴樓大碼頭酒以水、高粱、小麥、玉米、糯米和大米為原料，匯五穀精華，按中國名酒黃鶴樓酒的傳統固態發酵工藝釀造，經窖藏磨礪，自然老熟，精心釀製而成。酒色晶瑩、剔透，口感醇厚、綿甜，回味悠長，甘潤、幽雅，堪稱傳世佳品。