醃製的辣椒不鹹怎麼辦

     辣椒醃好了不怎麼鹹是可以放鹽或者味極鮮等調味品在裡面的。

    鹽少了就會發酸。變味，有時真的把味變了還不好吃了。鹽確實覺得放少了是可以倒出來加一部分鹽進去。這樣才不會變壞變味，鹽多了做菜的時候可以少放點，鹽少了就容易變壞不好吃。

      所以我們在醃製菜的時候鹽是關鍵，也要適當的掌握，多了少了都不行。

醃製的辣椒不鹹可以把以前的鹽水控淨，放在容器中，然後在原來的鹽水裡加一些鹽，上火熬一下，涼涼，在徹底的涼了之後，把不鹹的辣椒放回去，再醃製一個星期就可以了，這個辦法我用過，對各種醃製的鹹菜都適用，這些經驗平常自己總結，自己可以製造很多小菜。