熗炒菜瓜做法

主料

菜瓜1個 ，紅辣椒1個

輔料

蔥1棵 ，鹽適量 醋少許 ，紅幹椒5個

1：準備好各個食材

2：菜瓜剖開後用勺子把種子和瓜瓤給挖去刮乾淨

3：削皮後切成一樣薄的片狀

4：將辣椒和蔥都切好

5：鍋預熱注入油燒至7分熱，放入紅幹椒熗一下，熗出香味放入菜瓜片和紅辣椒翻炒

6：加一小勺醋，翻炒

7：放入一勺鹽和雞精，翻炒1 分鐘

8：快出鍋時撒入點蔥花翻一下即關火裝盤

熗炒菜瓜經典做法如下：

1、將菜瓜切削皮去掉裡面的種子。將菜瓜切片或者切絲 放鹽鹽五分鐘。

2、將辣椒切絲豬肉切絲備用。將鹽好的菜瓜殺出的水用手擠幹，鍋裡放油開大火將油燒熱將豬肉絲倒進鍋裡翻炒。

3、再將菜瓜倒進鍋裡炒 放糖 十三香，因為之前菜瓜已經用鹽殺過水我們這裡就不需要在放鹽了，再到如辣椒翻炒一分鐘就可以出鍋了。