生熗菠菜葉的做法

主料：

菠菜適量

輔料：

幹辣椒適量

花椒適量

配料：

食用油適量

耗油適量

鹽適量

味精適量

做法：

1、 菠菜摘淨，中間斷開，洗淨

2、 淨鍋入水，加入少量的食鹽燒開

3、 將洗淨的菠菜過水焯一下。菠菜很容易熟的哦

4、 準備一盆涼水，焯好的菠菜直接放到涼水中

5、 菠菜控幹水分，加少量的味精、耗油、鹽攪拌

6、 幹辣椒切斷成粒。

7、 淨鍋燒乾，加入適量的食用油，熱鍋涼油加入花椒、切好的辣椒粒小火煸炒出香味關火。如果喜歡的話還可以加入薑絲一起煸炒，因為我做的時候是晚上所以便沒有加姜了。

8、 將油趁熱倒在事先拌勻的菠菜中，再稍加攪拌就可以裝盤了