菠菜生吃的做法

食材：

菠菜500克，熟花生米30克，食鹽半茶匙，生抽2湯匙，陳醋2湯匙，大蒜末2湯匙，花椒油2湯匙，辣椒油2湯匙。

做法：

起鍋燒水，水開加油再放菠菜焯水，焯熟之後將菠菜撈起過涼，然後擰乾水分，再切成小段裝入盆中，加入30克花生米，加入2湯匙蒜末，加入半茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙陳醋，加入2湯匙辣椒油，加入2湯匙花椒油，然後用筷子攪拌均勻，裝盤即可上桌開吃。

食材

菠菜適量，辣椒適量、蔥適量，姜適量，蒜適量，醬油適量、白醋適量、糖適量、鹽適量

步驟 1菠菜洗淨。

步驟 2只要菜梗 切或剪成寸半段。

步驟 3涼開水浸泡十分鐘，泡水是為了口感更清脆，不介意的親可以忽略這一步。

步驟 4浸泡的時間可以準備其他材料，辣椒、蔥小段，姜切絲，蒜搗泥。

步驟 5醬油、白醋、糖、鹽拌勻。

步驟 6菠菜撈出，倒入料汁拌勻，撒上蒜蓉。

步驟 7起油鍋，嗆花椒、蔥碎最後放入辣椒碎。

步驟 8倒在蒜蓉上，然後拌勻即可。

步驟九，美味又好吃的菠菜生吃的做法完成開吃了。

材料：菠菜200克、花椒、香油、香醋、生抽、糖、鹽、蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、薑蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻各適量

做法：

1、鍋里加入香油，加入適量花椒，小火炸出香味，剔出花椒。

2、將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、薑蓉置於碗中，倒入燒熱的香油。

3、再加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成為調味汁。

4、鍋里加入足夠多的水燒開，加適量玉米油、鹽，汆燙菠菜2-3分鐘。

5、汆燙好的菠菜撈出沖涼開水，擠幹水分，加入調味汁、熟白芝麻拌勻即可。