廣西玉林熗芥菜的做法

主料：芥菜疙瘩360gg

輔料：花椒10粒，鹽適量，辣椒3個

做法：

1、芥菜疙瘩一個，重360g，清洗乾淨。

2、先切成均勻的薄片，再切成均勻細絲

3、辣椒切段，花椒10粒

4、熱鍋涼油，炸香花椒粒

5、撈出花椒，倒入芥菜絲，快速翻炒。

6、快速加入青紅辣椒圈、鹽翻拌均勻。有微微的辣味飄出，關火。

7、快速將芥菜盛入盆中，壓實

8、蓋上保鮮膜，用布子包嚴實保溫一晚即可食用

9、成品

廣西玉林熗芥菜的做法

食材：芥菜300克、大蒜3瓣、姜2克、幹辣椒4個、花椒1克 調味料：食用油5克、鹽1克、雞精1克。

步驟

1、芥菜洗淨，涼幹水分備用。

2、大蒜切片、薑切片、幹辣椒剪段。

3、熱鍋倒油，油溫5成熱時，下蒜、幹辣椒、花椒、姜，爆香。

4、倒入芥菜，大火快速炒勻，調入鹽、雞精，炒1分鐘即可。

廣西玉林熗芥菜的做法

先把芥菜洗乾淨，涼幹，然後切碎，燒熱炒菜鍋，放菜入熱的炒菜鍋裡炒 ，炒過青即停止炒，放適量的鹽拌勻，放入乾淨的容器裡壓實，放一天一夜可以吃了，注意：炒菜全過程不得放鹽不得放水。裝菜的容器也要乾淨無水無油