毛節瓜的10種做法

做法1：瑤柱蒸節瓜

準備食材如下：節瓜200克，瑤柱10克，花生油20克，生抽3湯匙，枸杞5克

具體做法如下：節瓜去皮、去籽切成大塊，切花刀，用開水煮至七成熟，幹瑤柱泡透，用手撕成絲，幹瑤柱與泡好的枸杞拌在一起，蒸鍋燒開水，放入原料，用旺火蒸20分鐘拿出，燒開油淋入節瓜甫上，然後再加入生抽王即可。

做法2：節瓜炒蝦仁

準備食材如下：蝦200克，節瓜1個，食鹽1擦擦，雞精1茶匙，姜1塊，蒜3瓣，澱粉1湯匙，胡椒粉1茶匙，米酒少許

具體做法如下：蝦摘去頭留蝦尾，去蝦殼、挑蝦腸，洗淨，用適量鹽、胡椒粉、米酒醃10分鐘，節瓜去皮切片，準備好薑絲、蒜蓉，鍋內加適量油燒熱，爆香薑絲、蒜蓉，放入蝦仁炒至變色剷起備用，另加適量油燒熱，放入節瓜，可略加少許水，炒至變軟，將蝦仁回鍋，與節瓜一起兜勻，加適量鹽、雞精調味，勾個薄芡，裝碟即可！

節瓜瑤柱蝦米粉絲煲的做法步驟11.準備所需材料。

節瓜瑤柱蝦米粉絲煲的做法步驟22.粉絲、瑤柱、蝦米洗淨用涼水泡軟。

節瓜瑤柱蝦米粉絲煲的做法步驟33.節瓜去皮洗淨切成絲。

節瓜瑤柱蝦米粉絲煲的做法步驟44.將泡好的瑤柱切成絲。

節瓜瑤柱蝦米粉絲煲的做法步驟55.姜、蒜、蔥頭切成碎末。

節瓜瑤柱蝦米粉絲煲的做法步驟66.起油鍋把姜、蔥、蒜放入炒香。

節瓜瑤柱蝦米粉絲煲的做法步驟77.倒入泡好的蝦米翻炒一下。

節瓜瑤柱蝦米粉絲煲的做法步驟88.再倒入節瓜絲。

節瓜瑤柱蝦米粉絲煲的做法步驟99.倒入少許料酒稍微翻炒一下。

節瓜瑤柱蝦米粉絲煲的做法步驟1010.加入適量的清水，清水和節瓜持平即可。