鐵板燒和鐵板魷魚是一個概念嗎

鐵板燒和鐵板魷魚應該不是一個概念，準確來說鐵板燒範圍更大些，鐵板魷魚只是鐵板燒的一種。鐵板燒屬於一種烹飪方式，意思是把各種食材放在事先用高溫燒熱的鐵板上快速燒熟，然後淋上調味。鐵板燒這中料理應該最早從15世紀西班牙所發明，由於船員成日與大海為伍，比較枯燥，所以用這種方式烤魚，覺得還不錯，延續到了現在。鐵板魷魚就是在燒熱的鐵板上加入魷魚、洋蔥、青椒等食材翻炒出來。