花椒粉和花椒油的口感哪個更好

個人建議用花椒油。 

花椒粉和花椒油風味各有千秋，兩者都是以花椒為原料製作出來的，花椒粉是一種很好的調味香料，而花椒油是一種很好的食用油。花椒粉和花椒油都具有刺激性，不能說誰更好，每個人烹飪的習慣都不一樣，有人喜歡用花椒粉，也有人喜歡用花椒油。

      但是花椒油味道更好，和麻辣燙的味道很搭配。花椒粉容易沉底子，都在碗的底部，使麻辣燙不入味。

花椒油，因為花椒油是把花椒裡面的油脂提純出來，而且吃的時候口感更細膩你，純度更高，而花椒粉是把花椒粉碎後食用的，整個的花椒粉碎後純度不夠，口感會有渣。