正宗花甲湯做法

用料

醬油 適量

料酒 適量

蒜 5瓣

姜 3片

鹽 適量

蔥 適量

紫菜 0.3張

花甲 一斤半

做法步驟

步驟 1

將花甲泡在鹽水中，靜止吐沙一小時

步驟 2

將花甲放入鍋裡，沸水煮開口，再繼續清洗花甲內沙子，多洗幾遍！花甲裡的沙一般都比較難洗乾淨！

步驟 3

取適量姜、蒜剁碎，加料酒、醬油調成醬汁

步驟 4

鍋內倒油，熱油之後，將花甲倒入鍋內爆炒，炒1分鐘，放入調好的醬汁繼續爆炒均勻

步驟 5

鍋內倒入水，煮花甲，讓湯汁入味，煮的差不多了，再加入紫菜，起調鮮作用

步驟 6

最後加鹽跟小蔥（或香菜），好吃又簡單的花甲湯就燒好啦！還能泡鍋巴！超級鮮美！