雪蓮花煲湯正宗做法

食材：乾冰山雪蓮10克，烏骨雞1只，姜、鹽、植物油適當。

雪蓮花煲湯正宗做法：

1、先將乾的冰山雪蓮放進流動性水中清洗一會，控幹水預留。

2、烏骨雞去內臟器官，切割成塊狀預留。

3、提前準備稍大的燉鍋，放進烏骨雞、冰山雪蓮，生薑切成片、食用鹽少量，再加適當的冷水。

4、將燉鍋水浴，水開後文火慢燉2小時就可以了，正宗的雪蓮花煲湯就做好了。

用料

幹雪蓮花

1朵

排骨

150克

黃芪

10克

黨蔘

10克

枸杞

5克

鹽

適量

料酒

5毫升

做法

1/11 準備主要材料

2/11 幹雪蓮花用清水浸泡30分鐘左右，小心地去除雜質。

3/11 排骨冷水下鍋加入料酒。

4/11 大火燒開焯水1-2分鐘。

5/11 撈出用溫水洗淨表面浮沫後放入隔水燉盅裡。

6/11 放入清洗乾淨黃芪和黨蔘。

7/11 放入雪蓮花和枸杞。

8/11 加入適量的清水。

9/11 放入蒸鍋中，大火燒開轉中小火蒸3個小時。

10/11 放入鹽調味。

11/11 趁熱食用即可。